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鯖は厳選した真鯖のみ使用しております。

「背」と「腹」に分け、一口サイズの細巻きにこだわったのは、見た目の美しさ・お召し上がりやすさはもとより鯖寿しとの相性を研究した結果です。

しっかりと〆られた「背」の旨みと、上質の脂が口の中に広がる「腹」の旨みをそれぞれにお楽しみください。

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北海道産最高級白板昆布は「姫すがた」のためだけの
別注品です。